חומרים

לעוגיות:  
1/4 כוס דבש (80 גרם)
1/4 כוס סוכר חום כהה (60 גרם)
2 שקיות סוכר וניל (20 גרם)
1/4 כוס שמן (60 מ"ל)
1 כפית קינמון
1/4 כפית ציפורן טחון
1/4 כפית אבקת סודה לשתייה
1 ביצה
1/2 1 כוסות קמח (210 גרם)
1 כפית שטוחה אבקת אפייה

לציפוי:
3/4 כוס אבקת סוכר (100 גרם)
1-2 כפות חלב

 אופן ההכנה:

*את הבצק מכינים בצורה מיוחדת שמתחילה על הכיריים.

*הוא מתקבל רך מאוד ודביק, אבל בגלל שאין לי סבלנות אני מעצבת אותו מיד לעוגיות, בעזרת 2 כפיות.

*אם יש לכם עודף זמן ו/או סבלנות, רצוי לתת לבצק לנוח במקרר שעתיים – ואז הוא יהיה נוח לגלגול בידיים.

*על הציפוי הלבן והמתוק (שמתקשה לזיגוג שביר אחרי שנותנים לו להתייצב שעה בטמפ' החדר) לא כדאי לוותר.

*חוץ מתוספת של מתיקות ויופי, הוא יוצר שכבת בידוד שמעכבת את התייבשות העוגייה ושומרת אותה טרייה ורכה.

(מקור הכתבה לא ידוע)

בתאבון!

קובי רמות