חומרים:
- 200 גרם שוקולד מריר
- 100 גרם מרגרינה, מרוככת
- שלושת רבעי כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- רבע כפית קפה נמס מגורען
- קורט מלח
- 3 ביצים
- חצי כוס קמח
- 4 כפות גדושות אבקת קקאו
לציפוי:
- 100 גרם שוקולד מריר או חלב
- 3 כפות שמן קנולה
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-160 מעלות.
2. ממיסים בסיר או בקערה במיקרו את השוקולד והמרגרינה.
3. מערבבים היטב למסה אחידה ומוסיפים את הסוכר, סוכר הווניל, הקפה המגורען והמלח.
4. מערבבים היטב ומוסיפים בהדרגה את 3 הביצים, אחת בכל פעם. מוסיפים את הקמח והקקאו ומערבבים רק עד שהם נטמעים.
5. משמנים מעט תבנית 20 על 20 ס"מ, מעבירים את התערובת ואופים 35 דקות.
6. מצננים וחותכים לקוביות או מלבנים קטנים בגודל שני ביסים. מעבירים למקפיא לחצי שעה.
7. מכינים את הציפוי: ממיסים יחד את השוקולד והשמן במיקרו בפולסים של 30 שניות. מערבבים היטב עד שנוצרת תערובת שוקולד אחידה ומבריקה.
8. טובלים כל קובייה קפואה בשוקולד החם, מה שייצור ציפוי אחיד וקראנצ'י.
9. מניחים על נייר אפייה עד שהשוקולד מתקשה, ומאחסנים בקופסה אטומה.
מקור הכתבה אינו ידוע
בתאבון!
קובי רמות קבילי