הביסקוויטים שמרכיבים את הקלתית של העוגה הטעימה והשוקולדית הזאת מעשירים גם את הקרם: כן, כן, בקרם שנח על הבצק יש שברי ביסקוויטים וגם מייפל, שמקנה לו טעם דשן ומושחת יותר. שימו לב: כמות הביסקוויטים הדרושה לעוגה הזו היא 350 גרם, כלומר קצת פחות משני פסים (את השארית תטבלו בקפה בזמן ההמתנה לעוגה שתגיח מהתנור).

החומרים הדרושים:
50 גרם חמאה
1 כוס חלב
200 גרם פתי בר עם שוקולד צ’יפס מרוסקים
לקרם:
150 גרם חמאה
1 כוס סירופ מייפל
200 גרם שוקולד מריר
1 כף תמצית וניל
150 גרם פתי בר עם שוקולד צ’יפס
200 גרם אגוזי מלך קלופים
3 ביצים

אופן ההכנה:
1. מכינים את הבצק: שמים את החמאה והחלב בסיר בינוני ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש ובוחשים פנימה 200 גרם פתי בר מרוסקים. מאחידים ומשטחים עת תבנית (עגולה בקוטר 26 ס"מ או מרובעת).

2. מכינים את הקרם: מתיכים את החמאה באותו סיר בו הכנו את הבצק (אין צורך לשטוף). מוסיפים את המייפל והווניל, מערבבים היטב ומביאים לסף רתיחה. מסירים מהאש. שוברים פנימה את השוקולד, מחכים חמש דקות, מערבבים ואז מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה אגב ערבוב נמרץ.

3. טוחנים את האגוזים והביסקוויטים יחד במעבד מזון לפירורים גסים ומוסיפים לתערובת. מערבבים היטב.

4. יוצקים את הקרם לתבנית ואופים חצי שעה בחום של 180 מעלות.

(מקור הכתבה לא ידוע)

בתאבון!

קובי רמות