מצרכים:

• חבילת בצק עלים על בסיס חמאה (מרודד)
• 40 גרם חמאה רכה
• 50 גרם סוכר (רבע כוס)
• 2 ביצים
• כפית תמצית וניל
• 250 גרם גבינת ריקוטה
• 12 משמשים, חצויים
• אבקת סוכר

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.

2. מקציפים את החמאה והסוכר במיקסר.

3. מוסיפים את הביצים בהדרגה, אחת אחת, וממשיכים להקציף.

4. מוסיפים את גבינת הריקוטה ואת תמצית הווניל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

5. חותכים את בצק העלים ל-12 ריבועים של 12 על 12 ס"מ, ומסדרים על שתי תבניות מרופדות בנייר אפייה.

6. בעזרת סכין חדה חורצים בתוך כל ריבוע מסגרת במרחק של כסנטימטר מהשוליים.

7. מניחים כף גדושה מתערובת הגבינה על הריבוע הפנימי (חשוב לא לגלוש מהמסגרת), ועליה מניחים שני חצאי משמש (החלק העגול כלפי מעלה).

8. אופים 25 דקות, מפזרים אבקת סוכר ומגישים חם.

מקור הכתבה אינו ידוע

בתאבון !קובי רמות קבילי