חומרים:
- 31/2 כוסות קמח (500 גרם)
- ·300 גרם חמאה רכה מאוד
- ·1 שקית אבקת אפייה
- ·1 שקית סוכר וניל
- ·1/2 כוס מים פושרים (120 מ"ל)
למלית:
- 1 מיכל ממרח תמרים
- ·1 כפית קינמון
- ·1/4 כפית ציפורן
- ·1 כוס אגוזי מלך קצוצים
אופן ההכנה:
*מחממים תנור ל-170 מעלות.
*מערבבים ממרח תמרים עם קינמון וציפורן.
*לשים בידיים קמח, חמאה, סוכר וניל, אבקת אפייה ומים.
*מחלקים ל-2 ומרדדים כל חלק על נייר אפייה מקומח למלבן בעובי 1/2 ס"מ (מיישרים בסכין לקבלת מלבן עם צלעות ישרות, במידה ודביק מקמחים טיפה).
*מורחים את הבצק בממרח התמרים ומפזרים אגוזים.
*מגלגלים לגלילה ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכינים מיתרת הבצק עוד גלילה (ומהשאריות עוד אחת קטנה) באותו אופן.
*אופים כ-35 דקות עד להזהבה.
*פורסים, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.
(מקור הכתבה לא ידוע)
בתאבון!
קובי רמות