מצרכים
לקלתית ביסקוויטים וקוקוס:150 גרם ביסקוויטים פתי בר
50 גרם (1/2 כוס) קוקוס טחון
100 גרם חמאה מומסת
למוס שוקולד בלונדי קוקוס:100 גרם שוקולד בלונדי קוקוס
250 מ"ל (1 כוס) שמנת להקצפה
לקצפת:250 מ"ל (1 כוס) שמנת להקצפה
2 כפות אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
לקישוט:100 גרם שוקולד בלונדי קוקוס
טבלת המרותאופן ההכנה:
- קלתית: במעבד מזון טוחנים יחד ביסקוויטים וקוקוס לאבקה דקה.
- מוסיפים פנימה חמאה מומסת ומערבלים עד שנוצרת תערובת במרקם חול רטוב.
- מעבירים את הפירורים לתוך תבנית פאי משומנת ומהדקים היטב לבסיס ולדפנות ליצירת קלתית.
- מקפיאים את הקלתית במשך כ-30 דקות.
- מוס שוקולד בלונדי קוקוס: שוברים את השוקולד לקוביות ושמים בקערה.
- ממסים במיקרוגל או על בן מארי עד המסה מוחלטת.
- מקציפים שמנת לקצפת יציבה מאוד.
- מוסיפים 2-3 כפות קצפת לתוך השוקולד המומס ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תערובת השוקולד לתוך יתרת הקצפת ומקפלים בעדינות עד שנוצר מוס אחיד.
- יוצקים את המוס לקלתית ומשטחים לשכבה אחידה.
- קצפת: בקערת מיקסר מקציפים שמנת, אבקת סוכר ווניל עד שמתקבלת קצפת יציבה מאוד.
- מעבירים את הקצפת לשק זילוף עם צנתר משונן בקוטר 2 ס"מ ומזלפים תלוליות קצפת צפופות בחלק העליון של הפאי.
- מקשטים בקוביות שוקולד בלונדי קוקוס ומגישים.
- קלתית: במעבד מזון טוחנים יחד ביסקוויטים וקוקוס לאבקה דקה.
- מוסיפים פנימה חמאה מומסת ומערבלים עד שנוצרת תערובת במרקם חול רטוב.
- מעבירים את הפירורים לתוך תבנית פאי משומנת ומהדקים היטב לבסיס ולדפנות ליצירת קלתית.
- מקפיאים את הקלתית במשך כ-30 דקות.
- מוס שוקולד בלונדי קוקוס: שוברים את השוקולד לקוביות ושמים בקערה.
- ממסים במיקרוגל או על בן מארי עד המסה מוחלטת.
- מקציפים שמנת לקצפת יציבה מאוד.
- מוסיפים 2-3 כפות קצפת לתוך השוקולד המומס ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תערובת השוקולד לתוך יתרת הקצפת ומקפלים בעדינות עד שנוצר מוס אחיד.
- יוצקים את המוס לקלתית ומשטחים לשכבה אחידה.
- קצפת: בקערת מיקסר מקציפים שמנת, אבקת סוכר ווניל עד שמתקבלת קצפת יציבה מאוד.
- מעבירים את הקצפת לשק זילוף עם צנתר משונן בקוטר 2 ס"מ ומזלפים תלוליות קצפת צפופות בחלק העליון של הפאי.
- מקשטים בקוביות שוקולד בלונדי קוקוס ומגישים.
מוסיפים פנימה חמאה מומסת ומערבלים עד שנוצרת תערובת במרקם חול רטוב.1קלתית: במעבד מזון טוחנים יחד ביסקוויטים וקוקוס לאבקה דקה.2מוסיפים פנימה חמאה מומסת ומערבלים עד שנוצרת תערובת במרקם חול רטוב.3מעבירים את הפירורים לתוך תבנית פאי משומנת ומהדקים היטב לבסיס ולדפנות ליצירת קלתית.4מקפיאים את הקלתית במשך כ-30 דקות.5מוס שוקולד בלונדי קוקוס: שוברים את השוקולד לקוביות ושמים בקערה.6ממסים במיקרוגל או על בן מארי עד המסה מוחלטת.7מקציפים שמנת לקצפת יציבה מאוד.8מוסיפים 2-3 כפות קצפת לתוך השוקולד המומס ומערבבים היטב.9מוסיפים את תערובת השוקולד לתוך יתרת הקצפת ומקפלים בעדינות עד שנוצר מוס אחיד.10יוצקים את המוס לקלתית ומשטחים לשכבה אחידה.11קצפת: בקערת מיקסר מקציפים שמנת, אבקת סוכר ווניל עד שמתקבלת קצפת יציבה מאוד.12מעבירים את הקצפת לשק זילוף עם צנתר משונן בקוטר 2 ס"מ ומזלפים תלוליות קצפת צפופות בחלק העליון של הפאי.13מקשטים בקוביות שוקולד בלונדי קוקוס ומגישים.
מקור לא ידוע
קובי רמות קבילי