חומרים לבצק (2 מאפים):

500 גר' קמח
½ שקית או 1/2 קוביית שמרית
½ כוס סוכר
2 ביצים
1 כפית מלח
1 סוכר וניל
עד ¾ כוס מים
½ חבילת מרגרינה לקיפול
ביצה טרופה לזיגוג
ריבה לפי הטעם
2 תבניות מלבניות קטנות חד פעמיות

אופן ההכנה:

לשים את כל חומרי הבצק תוך הוספה הדרגתית של המים עד לקבלת בצק עדין וקטיפתי. משהים במקרר למנוחה של שעה בקערה מכוסה.
מרדדים את הבצק לעלה ומניחים את המרגרינה במרכז העלה. מקפלים את הבצק מעל המרגרינה כמו מעטפה ומרדדים כדי להדביק את שולי הבצק. מניחים במקרר לשעה מנוחה.
מקמחים היטב את שולחן העבודה ומרדדים את הבצק לעלה בעובי של 1 סמ'. מקפלים את צד ימין עד מרכז העלה ואת צד שמאל עד סוף העלה ומרדדים היטב.
חותכים את הבצק לשני עלים ארוכים ומניחים בתבניות המשומנות כאשר משאירים קצת בצק בדפנות שניתן לקפל על המלית.
מורחים ריבת פירות (אפשר להוסיף פירות טריים) ומקפלים את שולי הבצק על הריבה. מניחים לתפיחה של ½ שעה.
מורחים בביצה טרופה ואופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות צלזיוס כ- 15 דקות.
בתאבון
קובי רמות