מצרכים:

100 גרם פתי בר שבורים לחתיכות קטנות
250 גרם ממרח תמרים ללא חרצנים (עיסת תמרים)
100 גרם חמאה רכה
1-2 כפות דבש
3 יחידות תאנים מיובשות חתוכות לרצועות רחבות
5 יחידות משמשים מיובשים חתוכים לרצועות
¼ כוס אגוזי מלך או פקאן שבורים גס
¼ כוס זרעוני שומשום קלויים
כפית גדושה ג´ינג´יר טרי מגורר (במידה ורוצים)

אופן הכנה:

שמים את התמרים בקערת זכוכית ומחממים במיקרוגל כ-2 דק´ עד שהעיסה מתרככת. לחילופין, ניתן לחמם מעל סיר אידוי.

בעזרת מזלג טורפים פנימה את הדבש, החמאה הרכה ושברי הפתי בר.

מוסיפים את הפירות היבשים, הג´ינג´יר והשומשום וממשיכים לערבב עם מזלג לתערובת סמיכה.

שוטחים נייר אלומיניום ושמים בתוכו את התערובת בצורת נקניק באורך של כ-40 ס"מ. מגלגלים לגליל מהודק, סוגרים היטב ומשהים במקרר ליממה. (או במקפיא).

פורסים ומגישים.

בתאבון

קובי רמות