הגרסה המתוקנת הדיאטטית לעוגת תבלינים:

3 כפות של דבש או לחלופין 3 כפות סוכר חום כהה

½ כוס רסק תפוחי עץ

½ כוס מיץ תפוחים, אפילו מיץ תפוזים במידה ואין תפוחים.

30 cc דיאטיפ.

2 ביצים

350 גר' (3כוסות)קמח תופח או רגיל עם חבילת א. אפייה. (אפשר גם קמח מלא כמו הקמח הרגיל)

כוס תה חזק.

כפית ציפורן

כפית קינמון

1/2 כוס ליקר כלשהו, הטעם שאהוב עליכם.

50 גר צימוקים

חופן קטנטן של אגוזים (סמלי בלבד, לזכר עוגת המקור, ניתן גם עליו לוותר).

אבקת סוכר לעיטור מעל..

הקצפה בנפרד של החלבונים אינה ממש נחוצה, אך לייתר בטחון, אני עשיתי כך.

מי שרוצה , בעונה כמובן יכול להוסיף קצת ערמונים קצוצים לבלילה.

לבחוש את המרכיבים עד הומוגניות

ולאפות בחום בינוני בערך 40 -45 דקות עד שמוכן… לעטר למעלה באבקת סוכר או בכמו סוכר.

בתאבון

קובי רמות

עוגה זו היא עוגה מאוד עתיקה, אין לי מושג מהו המקור שלה..היא מתוקה ובעלת ניחוח, טעימה מאוד, וגם יושבי הבית שמעקמים פרצופים לנוכח קמח מלא, אוכלים אותה בהנאה.

במקור היא הוכנה מקמח לבן רגיל, אך העדפתי קמח מלא, הכנתי אותה מאז תמיד עם קמח מלא, מי שבאמת לא מסוגל לשמוע על קמח מלא ימיר את כל הקמח כאן לקמח רגיל, זה ישנה מעט את המרקם אבל זה בטוח טעים יותר.

המצרכים:

2 ביצים
1/3 כוס חלב דל שומן.
3 כפות סוכר חום
15 cc דיאטיפ.
70 גר' חמאה מרוככת
2 כוסות קמח מלא. (מי שלא אוהב יכול קמח רגיל)
6 בננות מרוסקות במזלג אפילו.
1 שקיק סוכר וניל, או תמצית וניל כפית.
1 כפית אבקת אפייה½ כפית סודה לשתייה.

בוחשים הכל באמצעות מערבל, ויוצקים לתבנית אפייה (אני מכינה בד"כ 3 אינגליש קייק).
אפייה כ ¾ שעה בתנור בחום בינוני, להכניס קיסם ולבדוק.
לעיטור מעל אבקת סוכר או כמו סוכר באבקה.

בתאבון

קובי רמות